周一请吃素:太赞了 台湾首家全素超市落户台北
若是泛博素友们恰逢到台湾游通馬桶,览，那末你必定要去台湾首家全素超市iVegan里逛一逛。据素食台湾先容，一个放大鏡月前面市的爱维根蔬食超市目进步行试卖，估计将于下半年正式揭幕。现实逛过其200坪（660平方米）的空间一圈，发明这里看似与一般超市无异，可以买到农业产物、冷冻产物、休闲食物、餐厨佐料，就连干净用品、美妆保健与婴儿宠物用品都包罗万象，一样有2500多种的食物、近400种的糊口用品可以选购。但究竟上，消费者购得的商品，没有一件触及危险动物。
素食台湾如是说道：“我等待一个小小的素食杂货店，而ivegan却给了我一个超大、超全、人头攒动的超市。这里不但是泛博素友的乐园，更是诸位动物权力勾当家交换取材的好去向。现在全世界范畴内崇尚人性素食的范畴愈来愈广，从台湾到柏林、以色列、新西兰……说不定下一个素食热门就会在台湾放开，谁晓得呢？”
“在iVegan贩卖所有产物均推行严酷素食主义，包管不包括任何动物成份。店家在防止动物实行方面也对峙走务实线路，很多崇尚动物庇护的素友们但愿在平常糊口中能以通例的代价买到日经常使用的干净剂、洗漱用品和化装品，但作为第三方消费者，它们很难领会到各个品牌在动物实行方面的实情。而ivegan在选择货源的时美白牙膏,辰，已为大师想到了这一点，防止贩卖那些在动物实行方面申明狼籍的品牌，不管是当地供给商的产物仍是入口产物，只有这些品牌对动物不发生危险，才敢上货架贩卖。
从买得起起头，推行友善动物与地球的糊口
营运部司理徐启翔诠释店名，“Vegan”是一种对峙不危险任何动物的糊口方法，不但在饮食上摒弃肉、家禽、鱼和海鲜等动物肉与蛋、奶和蜂蜜等动物成品，在糊口上，如真皮、丝绸、羊毛、明胶等含有动物成份、乃至举行了动物实验的产物都将解除。
爱维根即是以超等市场的情势，供给经他们确认没有这些成份的产物给消费者，从“买得起”来推行友善动物与地球的蔬食糊口。
徐启翔暗示，除“不危险动物”是爱维根的焦点理念，绿色环保一样是他们的抱负。徐启翔指出，畜牧业发生大量二氧化碳与甲烷造成暖化等征象，实在公共早有所知悉，但若何能有现实的因应与作为，他们认为，就该从饮食来下手，从“平常的小扭转”做起。因而谋划团队颠末了二、3年酝酿，于2013年炎天正式以“社会企业”的模式建立，并推出蔬食超市，要证实不危险动物仍有很多好吃、好用，且仍然平价的选择。
不抢金店面，社区别享做口碑
“消费得起、能保持来消费的频率才是最首要的。”爱维根今朝采纳捐躯利润的作法来抢客，为的就是能指导消费者习气蔬食糊口。“先让他们感觉有占到廉价、并分享益处，才能冲破无感，并寻觅出下一个可能。”谋划团队其实不对峙选址在热烈的马路上，而选择在社区邻里之间，固然将面对人潮的磨练，但更放眼在社区的口碑。
徐启翔指出，今朝店内最受接待的强项是生鲜蔬果，除透过渠道、跳过了中心商而能供给平价的产物，更营建出宽阔的空间、菜用传统市场“裸卖”的方法，让消费者可以恬静选购。于午后和师长教师两人一块儿前去消费的陈妈妈便暗示，是经过邻人的举荐，这几天才起头到爱维根买菜，很喜好能在宽松的园地亲手筛选的感受。
徐启翔更暗示，爱维根对付其供给农产的请求将会渐渐狐臭治療方法,提高，现阶段简直只做到解除动物成份，但下一步将会请求供给者供给非转基因、农药利用记实等认证与标识，而且也已四周探寻，但愿能与对峙有机、生态的小农会商协作等互助方法，估计年后正式营运时，便可以看到约两到三位小农的产物上架。
徐启翔流露，除透过供给产物来从消费习气上渐渐扭转外，爱维根还筹算举行课程包含约请养分师、烹调师、情况教诲讲师开课。
团队还正在研发计较公式，但愿能替消费者算出其每次消费的“环保指数”，徐启翔信赖“消费能同时做公益”的观点将会获得消费者的接管，这可以成为长期且可延续的消费举动。
1968年，人们看到阿波罗号飞船带回的地球的第一张照片后发明，本来地球那末细小而懦弱。而咱们仍在粉碎咱们保存的情况。甘地说：若是你但愿世界产生扭转，就先扭转本身吧！咱们应当给咱们的下一代做出传布以爱、怜悯心@和对咱%46Pn4%们@的“家园”的尊敬、感恩和爱惜的楷模。每小我均可以做出扭转，让这个世界变得好一点，咱们应当都试着扭转！
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